重庆食堂食材-www.凯发

食材配送以合理的市场批发价为客户配送自产、联营代购的大米、食用油、调料、瓜果、蔬菜肉类等。配送服务合作方式灵活，可以由本公司负责向贵公司用料配送。也可以由贵公司指定本公司向第三方配送食材用料。配送方式有直接配送、半成品及精加工配送，我们立于安全、双赢的前提，将是你后勤服务的得力助手。

自有合作养殖种植基地，从源头保障了肉菜的供应，为承包更多企业食堂服务打下了坚实的基础。公司配送车队24小时从蔬菜基地采购、配送新鲜蔬菜到服务的各个饭堂。另外，本公司长期与多家种养基地及农贸市场合作，稳定而更加丰富的保障了食堂各种食材的供应。同时，因为自产自销及长期合作，大降低了操作成本，为给企业稳定、实惠的饮食起到了关键的作用。

经过多年的探索和实践，依照相关政策法规和产品特性，并广泛征求业内专家意见，在行业内率先建立了一整套科学严谨的农副产品质量验收标准。

猪肉类

定点供应，供应商具备屠宰资格及加工能力；有当日检疫证，肉体印有检疫章；指压反弹迅速，无渗出液无异味，无寄生虫；肉质紧密，肌体结实，肉色淡红。

家禽类

指定供应商，有当日检疫证；肉质深红，质地紧密，脂肪呈白色或谈黄色，质细腻；肉体结实，弹性足，无粘液，无渗出液；内脏清掏干净。

牛/羊肉类

指定供应商，有当日检疫证；牛肉色泽棕红，弹性足；无寄生虫；肉质柔软光滑，无腐臭变质异味；宰杀后3小时送货到位；羊肉色泽暗红，纤维细而软，肌间少脂肪。

叶菜类

叶鲜嫰肥厚，形态完整；叶面光滑，枝叶有弹性；无虫蛀虫卵，表皮无斑点，无腐烂变质；农药残留物不超标。

根茎类

厚料肥嫩丰满，光滑圆实，形态整齐，出菜率高；皮不干缩，无发霉，无泥沙；无破裂腐烂，无虫鼠咬伤霉斑。

瓜果类

果皮完整，色泽鲜亮，果实饱满，水分充足，蒂部不干枯，成熟适度；表皮无斑点、腐烂，无虫咬破伤及霉点。

干货类验收标准

看其品质及干温度，发霉、长毛、温度含量过大及的杂质和掺假的不许入库。

大米类验收标准

颗粒饱满均匀，颜色纯正有光泽；干爽无杂质，元霉变、异味、染色，表面无油污。

面粉类验收标准

面粉/淀粉类：粉质细腻干爽；颜色纯正；无霉变结块，无异味；不掺假。

鲜鱼类

鳞片完整有光泽，鳃口紧闭，鱼鳃鲜红，鳍尾完整；鱼体饱满结实，肉质紧密有弹性，腹无胀气；无伤痕破体现象；确保新鲜。

冻品类验收标准

符合国家规定的质量卫生标准；包装完整；冻品内不能有过多冰块；包装盒或标签上的信息完整、清晰；食品内容和重量必须与包装上标明的完全一致。

食用油类验收标准

具备食用油特有气味、无异味；色泽鲜明(猪油白色、豆油为深黄色、花生油为淡黄色、色拉油为无色)、品质正常的油脂透明度高。

安全健康，始于源头

食品安全一直是企业后勤管理中不可碰触管理不可碰触的雷区，一旦逾越，它将直接影响到企业的形象、员工的人身安全以及财产安全。所以我们一直将食品安全视为重中之重，千方百计保障食品安全。安全健康，始于源头。
在产地源头集中采集，与品牌供应商建立良好合作关系，对农副产品的严密检测，农产品配送中心的及时加工与统一配送建立了产品的可追溯体系，并对食品安全的关键控制点进行了全方位的控制，这所有的一切不公大限度地减少了原材料和运输成本，更是对原材料的安全提供了坚实可靠的保障