餐饮品牌的经营对产品或营销是否重要？-www.凯发

餐饮业一直有两个学派：“产品学派”和“营销学派”。按照“产品学派”的说法，如果你想做一个好餐厅，你需要为你的产品创造良好的口碑；而“营销学派”则认为：倡导品牌传播，在信息时代，口碑需要通过营销来建立，只要产品有中高水平。

当然，对于餐饮品牌来说，产品和营销同样重要。然而，这个话题仍然会被问到：相对而言，产品重要还是营销重要？

古往今来，如果你想用产品取胜，你必须有好的品味或新的创意来创造好的产品。说到“产品派”，更不用说老品牌了，新一代餐厅乐凯撒就是成功的典范。可以说，作为中国榴莲披萨的“***家”，它对披萨的生产要求很高，质量也很高。它将榴莲和披萨结合起来，以独特的创意，形成一个***的搭配奶酪榴莲，人们永远不会忘记！凯撒是这个产品的赢家。

那些同样注重产品的所谓传统主义者，会有适应时代发展的创新者，用新颖的营销策略抓住消费者的好奇心。

例如，“叫鸭子”属于“营销***”。虽然产品不好吃，但它以另一种营销方式缩短了与消费者的距离。让消费者主动为自己做宣传，用一点投入就能获得良好的传播效果，这样营销也能创造餐饮业的成功案例。

坚持产品与营销并重的原则：严格控制产品质量，用好产品，同时通过活动营销让顾客享受到快乐食品，感受到物有所值。

“丰盛快乐米粉餐厅”就是这样一个双方的例子。它用自己的销售业绩来说明，同时兼顾营销和产品，这才是真正成功的餐饮案例。

因此，无论是产品学派还是营销学派，只要我们达到***，我们都是实力派！当然，真正的成功是兼顾两者！