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咨询案例1：

位于四线城市万达广场的韩国炸鸡店。大厅食物，晚餐，商业街。

症结：

去年6月开业时，每月营业额约10万，现在已降到5万。

病因：

韩国炸鸡属于流行类，源于韩剧《星空你》。去年，四线城市的趋势还没有结束，所以粉丝还是很多，生意也不错。但今年，“星友”的人气期已经完全过去。除了南韩的萨德事件，中心城市将更加理性。三四线城市不能指望群众理性，商店也不会受损。在双重打击下，还会有5万的营业额，说明产品还是不错的。

处方：

总的来说，餐厅的主要特点吸引了社会和休闲群体，而主题流行周期对这些群体有着巨大的影响。由于韩国炸鸡的流行周期和中韩政治事件的发生导致了不良趋势，不要逆势而行。

快餐是个不错的选择。因为晚餐的人群选择了场景、文化和主题，而快餐的人群却没有那么在意。星你和赛德不能影响这部分刚需人群。因此，要加快店内餐饮和门面餐饮的转型。目的是让所有路人一眼就知道：我是快餐生产商，主要是炸鸡生产商，而且我的价格是合理的。***在门口加一扇外窗。这种转型投资是有限的，但它可以使商店持续很长时间。

另外，不要上网到媒体或电视上宣传，因为餐厅可以吸引全市的人来拉草，但快餐店面对的是周边的固定人口，对于这部分人口来说，门口一***地是***的营销媒体，多做活动，比如拿出30个小包装的炸鸡翅在门口做扫码礼品，久而久之，周围就是大家都知道的这项活动，而且店里的人气也会越来越大。类似的营销方式也需要发展智能，因地制宜。