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小餐饮品牌定位的五大原则

发布时间:2020-04-01 08:20:00

1、 关键项目定位

进攻很重要,防守更重要。试问,在门槛较低的小餐饮市场,谁也做不到几道菜,所以当连锁店开到一定规模后,战场防御将非常困难。只有专注于某一个专业,并将其作为战略单一产品,不断深入研究,不断深入推敲,不断深入升级,才能让最终的消费者认为,只有这个连锁品牌,这道菜才是最专业、最可靠的选择,才能得到很好的捍卫。

我们关注的不是专业,而是我们关注的重点。

只有捍卫一道菜,才能最终形成竞争力、产业链和真正的小餐饮连锁品牌。

2、 创业者的人格定位

品牌发展的真正决定因素是创始人的内在能力和思想。外界喧嚣、复杂、不确定,但只有创始人的内在基因是不变的。不要随波逐流,不要放眼世界,而是要用心去寻找答案,每个品牌创始人都是世界上独一无二的个体。打造一个小餐饮品牌,不应该经过外在的包装,而应该深入到内在去发现和发现创始人的恒久志向和基因。通过这个基因密码来定位,使人的完整性,接近地面飞行。

3、 生活方式导向

当你吃饱了,坚持住。当消费者吃饱了,下一步就要注意情感了。三十年前,一个男人可以告诉一个女人,如果他娶了我,在家里有饭吃,她就会和他正常结婚。现在,一个人在家里吃东西是不够的。他应该学会爱上一个女人。为什么?当人们吃饱了,最重要的是他们的情感需求。消费者和女人一样,你给了他吃东西的安全感,也给了她情感上的需求,不同的时间,不同的玩法。随着消费者水平的提高,我们的品牌欺骗水平也会随之提升。

4、 消费者群体定位方法

物以类聚,人以群分,消费者也是。他们总是需要和同一类人一起玩耍和吃饭。互联网没有改变什么。它在扼杀了中间人的同时,也带回了穴居人的群居时代。消费者开始聚集在同一个阶级和民族,生活和饮食。

5、 创建新的类别定位方法

在消费者心目中,我们的品牌与这一新类别相当。新的品类,要遵守熟悉的感觉,意外的惊喜。首先,我们应该寻找市场上最熟悉、最常见的消费类别,从中我们可以创建一个新的类别。从某种意义上说,任何品牌都是第一个可以细分的品牌。



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