创业餐饮的空间设计与品牌定位-www.凯发

许多初创餐饮品牌没有系统的餐饮定位。如果老板喜欢工业风格，他会做一家工业风格的餐馆。如果老板喜欢小清新，他会做一家小清新餐厅。或者如果老板喜欢复古……或者如果老板认为餐厅做得不错，我也会做同样的。创业餐饮空间设计之前，需要明确定位！

除了餐饮空间设计和品牌定位，老板提出的蓝图，或者设计师提出的效果图，即使很美，也脱离了现实。你能想象如果我们去掉餐厅前门的标志，换上招牌，我们还能看到你的餐厅吗？如果空间不能与品牌融为一体，空间将失去其独特的灵魂。

那么，如何定位初创餐厅呢？aites设计一般从8个方面着手：1。客户定位2。产品定位3。服务定位4。价格定位5。位置定位6。市场定位7。文化定位8。竞争产品分析。作为一家拥有10年餐饮设计经验的设计公司，爱特将以第三方的视角，甚至是食客的出发点，开展以下定位和餐饮空间设计工作。

西餐少爷、海地牢、霞布霞布等餐饮品牌，相比大家的吃法。在北京，爱特为奚少业一次性设计了六家店的餐饮空间，包括五道口宇宙总公司、望京soho店、未来广场店、百度大厦店、soho现代城市店和ffc大厦店。正在选择新的合作项目。。。奚少业的“美味战略”和“青年导向”非常成功。“海地牢不可学”的超贴心服务，至今未被餐厅超越。门口的大型候车区、儿童游乐区、按摩椅等空间布局也围绕其服务定位展开。四浦四浦将传统火锅改进为桌面小火锅，迎合了大城市年轻人的想法。

创业餐饮品牌的创建是一个循序渐进的过程，二者相互关联。其实，在定位之前，先进行市场调研是非常重要的。我们需要分析同一个城市是否有竞争对手？如果是这样的话，我们需要分析我们周围的竞争环境，找出我们竞争对手的优势，避开他们，找出我们竞争对手的弱点，使他们成为凯发官方首页的优势。只有通过严谨的市场调研，才能有足够的数据支撑我们的定位，这也可以成为空间设计理念的切入点。只有深入分析餐饮定位的每一个关键环节，梳理自身的餐饮品牌属性，并与竞争对手拉开差距，那么餐饮空间的设计风格自然就会出现。