创业火锅餐饮如何进行空间设计和品牌定位？-www.凯发

重庆很多火锅店，大多是初创火锅品牌，没有系统的餐饮定位，完全根据个人喜好做出餐厅风格，或者跟风，跟风别人做什么。创业火锅餐饮空间设计之前，需要明确定位。

除了餐饮空间设计和品牌定位，老板提出的蓝图，或者设计师提出的效果图，即使很美，也脱离了现实。你能想象如果我们去掉餐厅前门的标志，换上招牌，我们还能看到你的餐厅吗？如果空间不能与品牌融为一体，空间将失去其独特的灵魂。

创业火锅餐饮的定位应该是什么？一般从8个方面入手：

1、客户群定位

2、产品定位

3、服务定位

4、价格定位

5、位置定位

6、市场定位

7、文化定位

8、竞争产品分析。作为一家有多年餐饮设计经验的设计公司，公司将从第三方甚至就餐者的出发点进行以下定位和餐饮空间设计工作。

创业火锅店品牌建设是一个环节的过程，二者相互关联。其实，在定位之前，先进行市场调研是非常重要的。我们需要分析同一个城市是否有竞争对手？如果是这样的话，我们需要分析我们周围的竞争环境，找出我们竞争对手的优势，避开他们，找出我们竞争对手的弱点，使他们成为凯发官方首页的优势。只有通过严谨的市场调研，才能有足够的数据支撑我们的定位，这也可以成为空间设计理念的切入点。只有深入分析火锅餐饮的每一个关键定位，梳理自身的餐饮品牌属性，并与竞争对手拉开差距，那么火锅餐饮空间设计风格自然就会出现。