餐饮品牌策划的三个基本点-www.凯发

餐饮品牌策划是一项有计划的工作。在开始之前，我们必须做以下三件事：

营销的原因：营销必须解决问题，核心是解决增加营业额的目的，以及提高知名度和用户体验。你需要根据餐厅的需要设计活动。例如，你的生意仍然很好，但是桌子很低。我们可以制作一个主题，引导顾客提高餐桌平均水平，如全款退货或全款赠送！但要注意，不要完全减价，牺牲的都是你的利润！

但是你没有生意，所以做这样的活动是没有意义的。你可以做1元的秒杀、团购，或者通过打折活动来吸引用户，但要注意有个好的开始，不要牺牲你的品牌价值，还要注意你周围餐厅的活动，不要在价格战、长期战、适度的设计活动中互相争斗。活动不是短期可以一蹴而就的，而是需要长期做，有节点，有目标，有计划！

如果你想增加用户体验，那么上述两种活动是不必要的。你可以通过发现错误和给予优先权来完成活动。这样，你会觉得你的核心是提高体验，而不是偏好，效果会更好！

营销目标：根据你设计的不同活动和需求，目标肯定是不同的。例如，我们的目标是增加营业额，包括日增长率、周末增长率、全周增长率、全月增长率等等。其次，我们需要建立非活动周期，增加活动结束后原始营业额的百分比！此外，还需要设定活动期间的成本目标、人员成本目标等，如果业务量增加10%，成本增加20%，则-·

但这是目前的情况，有很多活动因为短期的聚会，却没有考虑到服务和厨房的压力，导致所有顾客体验下降，催、退、怨、做一个活动，却被投诉，所以不值得损失！因此，目标不是单一的，而是多方面的。要注意取舍，注意人的效率和扁平效率。

营销活动设计：包括整个活动计划、宣传资料、宣传渠道、店铺执行标准、店铺推广或刷单、问答、日常工作等方面。越完整越好。各方面考虑，不要太随便。