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餐饮连锁品牌定位的五大原则

发布时间:2020-04-08 09:00:00

品牌发展的真正决定因素是创始人的内在能力和思想。外界喧嚣、复杂、不确定,但只有创始人的内在基因是不变的。不要随波逐流,不要放眼世界,而是用心去寻找答案,每个品牌创始人都是世界的观察者!

1、 主要的单点定位方法是做小餐饮连锁,攻击很重要,防御更重要。试问,在门槛较低的小餐饮市场,谁也做不到几道菜,所以当连锁店开到一定规模后,战场防御将非常困难。只有专注于某个专业,并把这个专业作为战略单一产品,不断深入研究,不断深入推敲,不断深入升级,才能让终端消费者认为,只有这个连锁品牌,这道菜才是专业、值得信赖的选择,才是很好的防御。

我们关注的不是专业,而是我们关注的重点。

2、捍卫一道菜最终会形成竞争力、产业链和真正的小餐饮连锁品牌。

3、 如果你对生活方式充满信心,你可以支持它。当消费者吃饱了,下一步就要注意情感了。三十年前,一个男人可以告诉一个女人,如果他娶了我,在家里有饭吃,她就会和他正常结婚。现在,一个人在家里吃东西是不够的。他需要学会如何爱上一个女人。为什么?当人们吃饱了,重要的是他们的情感需求。消费者和女人一样,你给了他吃东西的安全感,也给了她情感上的需求,不同的时间,不同的玩法。随着消费者水平的提高,品牌欺诈的程度也随之提高。

4、 消费者群体定位方法是把事物集合起来,把人分成群体。消费者也是如此。他们总是需要和同一类人一起玩耍和吃饭。互联网没有改变什么。它在扼杀了中间人的同时,也带回了穴居人的群居时代。消费者开始聚集在同一个阶级和民族,生活和饮食。

5、 为了创造新的品类定位,我们的品牌在消费者心目中就等于这个新品类。新的品类,要遵守熟悉的感觉,意外的惊喜。首先,我们应该寻找市场上熟悉的、经常出现的消费品类,从中可以细分、创新出一个新的品类。从某种意义上说,任何品牌都可以细分。



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