别再为位置问题纠结了，你的餐饮品牌定位应该做到这一点！-www.凯发

在整个餐饮品牌策划的过程中，很多餐厅老板都吃了不少苦头，但仍然无法选择合适的地址。即使他们在很长一段时间后找到了看起来不错的地址，他们也没有一个好生意。很明显，人流量很好。事实上，这是因为你不知道餐厅的“内部”位置。

很多商店常说，我们门前人流很多，从两万到三万不等。但请记住，这是人流。只有真正进店消费的目标客户才能算作人流。因此，当我们选择一个地点时，我们必须记住观察我们的目标客户有多少人在门口。因此，在规划整个餐饮品牌的位置时，一定要记住“客流”的概念，不要被人流的假象所蒙蔽。

一些企业家认为，在整个餐饮品牌规划中，选址是非常重要的。他们只是想找一家位置更好的商店。它是否昂贵并不重要。他们以后可以赚回来。可以发现，有些商铺位置低劣，好的商铺似乎总是看不到租金。那么这些好商店在哪里？

首先，我们需要了解的是，商场中的店铺一般分为四类，即第一类、第二类、第三类和第四类。

一种商店是最好的商店，它不会通过外部渠道分销。一般都是一些餐饮界的高层人士，以及一些有权势的大亨所共有的。

二等店是仅次于最佳店位的次类店位，一般为肯德基、麦当劳、必胜客等大品牌保留。这些品牌被用来推动商场的品牌意识。

刚才我们说第一种商店是给大人物的，第二种商店是给品牌的。然后我们想，我们能买第三种商店吗？不是的。三种类型的商店仍然没有出现在公开渠道。这三类商铺是招商部门完成业绩的筹码，因此会得到一些半开放的传播渠道，这些都是中小品牌招商引资，而且价格很高。

四种商店是什么？它的位置是商场的一角，而一些商铺的暗侧非主干道和非大流量。招商部门在完成任务后，将一、二、三类商铺租出去后，通过招商平台、招商广告、朋友介绍等渠道，把剩下的这些不良商铺租给我们这样的小白。对中国商人来说，这是他们额外的利润，对我们来说，这是我们能得到的最容易的利润，但是地理位置和价格都很高。

刚才我们说第一种商店是给大人物的，第二种商店是给品牌的。那么，为什么品牌不选择最好的商店，他们愿意进来呢？因为二等商店很便宜。

因此，在整个餐饮品牌规划的案例中，我们面对的漏洞太多了。如果我们不知道怎么玩和加入一个四型店，你很快就会面临两个问题，一个是租金太高，另一个是客流太小，那么我们基本上没有盈利的可能。这就是为什么有些商店很受欢迎，有很多大品牌，但有些餐馆仍然破产。

因此，在了解整个餐饮品牌规划案例中选址的“内幕”后，不要盲目追求高流量和购物中心。不仅仅是那些看起来有利于吸引顾客的地方都是光鲜的。餐厅的选址应该基于餐厅对顾客的定位，这样的结果才是健康的！