餐饮品牌自主营销，延长产品生命周期的三种途径-www.凯发

大多数产品都有生命周期，这在餐饮业的品牌表现中尤为明显。

一般来说，品牌从进入市场到完全退出有四个阶段：引进阶段、成长阶段、成熟阶段和衰退阶段。

近年来，新型食品饮料层出不穷，尤其是快餐。但它们大多是“来去匆匆”，许多品牌已经进入衰退期，没有成熟期。比如土家糕、潮汕牛肉火锅等。

但与此同时，仍有很多品牌在不被看好的过程中，年复一年。餐饮业作为变化最快的行业，涨跌不一，许多品牌纷纷涌现，创造了无数奇迹，也让许多创业梦想破灭。

品牌周期从几个月到几年甚至几十年不等。如何延长品牌生命周期已成为每个运营商都将面临的问题。当然，要解决这个问题，品牌优化升级的各个方面都是一个超大的工程。

在这里，farabo只谈到了三种延长品牌生命周期的方法，即在我的项目市场调研中总结的“产品自我营销”。

在市场调研的过程中，我们发现很多企业会试图通过改变产品线来突破瓶颈，但事实上，这种效果并不是很好。产品线代表了大方向，不能随意改变。

尝试利用产品的自我营销，也就是说，让产品本身具有营销的性质，让顾客主动传播。

一、店内环境建设不能错过产品的源头：明亮的厨房和明亮的厨房

从产品的源头出发，生产过程充满了食欲的诱惑。明亮的厨房，现在已经有很多商家得到了应用，比如王顺阁鱼头泡糕、鱼你配咸菜鱼饭等。

这个方法和宜家的一元冰淇淋一样。很多也利用促销区内的产品来引导顾客，不知不觉中多逛多买。

这同样适用于餐饮业。品牌产品线一定要有一两款便宜又容易记住的产品，起到排水的作用。

二、巧补消费营销费用引发自我沟通

这个环节最容易赢得消费者的青睐。现在市场上有很多第三方支付工具，比如最近在济宁流行的法宝。在付账过程中，平台给消费者红包，不仅让消费者得到实际的折扣，还避免了商家直接促销带来的品牌印象折扣。